Springbokblad in Shiraz

2022-08-10T13:29:51+02:00Woensdag, 10 Augustus 2022|Aandete, Wynproe|

Ewige optimis wat ek is begin ek die lig aan die einde van die bittere winter tonnel hier van die middel van Augustus af sien. Maar moenie jouself flous nie, die dame gaan vir ons nog ’n hele paar koue klappe gee voor sy klaar is met ons. Dis niks wat ’n goeie glas rooiwyn nie kan uitsorteer nie! [...]

La Vierge – hemelse wyne van die Hemel-en-Aarde

2022-08-02T12:36:39+02:00Dinsdag, 2 Augustus 2022|Wynproe|

Vra wynliefhebbers oor Suid-Afrika se wynstreke en gewoonlik noem hulle eerste die Boland – Stellenbosch, die Paarl, miskien Franschhoek. Die koeler kustelike areas kry minder aandag. Ek’s self soms skuldig daaraan, en dis ’n jammerte want hierdie streke lewer wyne van formaat. Die Hemel-en-Aarde vallei is een van hierdie koeler kusstreke en La Vierge ’n uitstekende voorbeeld van die [...]

Rokerige soetrissie lensies

2022-07-18T14:50:58+02:00Maandag, 18 Julie 2022|Aandete|

  Ek plaas nie gereeld vegetariese resepte nie. Eintlik amper nooit want sien statistieke jok nie, en wat myne vir my sê is dat my lesers vrek oor vleis – hoe rooier hoe beter! Maar lewe net van skaaptjops en boerewors is nie die wysste leefstylkeuse nie, dus maak ek vir ’n verandering ’n uitsondering met iets vegetaries. Ek pak [...]

‘n Truffel ete by Anthonij Rupert

2022-07-06T15:17:27+02:00Woensdag, 6 Julie 2022|Restaurante, Wynproe|

Laas Vrydag het ek aangesit vir die soort geleentheid waaroor elke smulpaap droom – ’n sesgang maal toegewy aan die glorie van truffels. Hulle lyk miskien soos ’n kruising tussen ’n brein en ’n reuse vrat, maar hulle is nie verniet die wêreld oor bekend as ‘swart goud’ nie. Anders as in Europa was truffels nooit eintlik in SA [...]

Whisky toffie-appel wafels

2022-06-23T15:46:50+02:00Donderdag, 23 Junie 2022|Lekkerbek|Tags: |

Wat’s beter as ’n wafel? ’n Whisky toffie-appel wafel natuurlik! Ek speel bietjie met soetgoed die laaste ruk want Marcel’s, Suid-Afrika se gewilde bevrore jogurt mense, het vir my van hulle produkte gestuur om te probeer. Ek’s altyd ’n bok vir enigiets vanielje, maar mens stry nie met die meerderheid nie. Hulle Engelse Toffie bevrore jogurt is by verre hulle [...]

Oranje soetpatat en wortelsop

2022-06-07T15:15:36+02:00Dinsdag, 7 Junie 2022|Sop, Sop|

Kyk ek gaan nie jok nie – winter is nie my gunsteling seisoen nie. Weke van bewolkte Kaapse weer en reën maak my skoon beduiweld en dinge soos pasta, brood en enigiets vetterig raak onweerstaanbaar. Aan die einde van drie maande se vraatsigheid pas die skinny jeans nie meer nie en as ek my kop verkeerd draai lyk dit of [...]

Go to Top