Balsamiek-appelkoos varknek sosaties

2021-03-10T12:40:44+02:00Woensdag, 10 Maart 2021|Aandete|Tags: , |

Die oggende het ’n besliste byt in die lug. Waar ek ’n maand gelede sesuur die pad kon vat vir my oggend drafstap moet ek nou wag tot 6:30 vir die son om lui-lui kop uit te steek. Die eekhorings maak verwoed neute bymekaar en blajaar uitbundig in my tuin. Blykbaar is my roosbedding net die plek om hulle [...]

Aan tafel: Met Du Toitskloof Chardonnay en my vark-en-vinkel Bolognese

2021-02-11T10:19:04+02:00Donderdag, 11 Februarie 2021|Aandete|Tags: , |

Kyk ek gaan nie jok nie – 2020 was nie my jaar nie. Te veel tyd op die rusbank in jou sweetpakbroek en pantoffels terwyl jy droëbek mor oor die soveelste wynverbod neig half om mens se battery pap te maak. Maar ek’s terug met ’n Nuwejaar huppel in die stap en woes aan’t resep ontwikkel. Spaghetti Bolognese is [...]

Isabella se mossels

2021-01-08T08:55:50+02:00Vrydag, 8 Januarie 2021|Aandete|

Hier net na Kersfees daag die wonderlike Isabella Niehaus by my voordeur op met die ongelooflikste geskenk – twee kilogram vet, swart Weskus mossels wat waarskynlik daai oggend nog aan ’n rots geklou het. Isabella is een van my kos ikone. Haar Langtafels op die Duin by haar praghuis langs die see in Langebaan is legendaries. Dis hier waar [...]

Muratie wynplaas, Stellenbosch

2020-12-08T12:44:00+02:00Dinsdag, 8 Desember 2020|Wynproe|

In die Knorhoekvallei aan die voet van die Simonsberg, net 10km buite Stellenbosch, lê Muratie, ’n wynplaas met ’n wonderlike geskiedenis. Die storie van Muratie is ’n liefdesverhaal. ’n Verhaal wat ’n lang pad kom – al die pad van 1685 af toe die destydse goewerneur van die Kaap van Goeie Hoop, Simon van der Stel, ’n lap grond [...]

‘n Besoek aan Elgin Vintners

2020-12-03T17:52:10+02:00Donderdag, 3 Desember 2020|Wynproe|

Vat die pad Kaapstad uit op die N2 en binne ’n uur of wat is jy by die voet van Sir Lowry’s Pas. Dan klim jy binne minute amper ’n halwe kilometer en wat voor jou ontvou as jy eers bo is, is ’n hele ander wêreld. Welkom in die Overberg. Elgin is appel en peer wêreld, maar dis ook [...]

Go to Top