Bak jou eie suurdeegbrood – ‘n meestersklas saam met Ciska Rossouw van Loaves on Long

Dinsdag, 10 Oktober 2017|Bak|

Min dinge maak my so kinderlik opgewonde in die kombuis as broodbak. As ek effe tyd het gryp ek daai winkelgis en maak ’n kannie-flop basiese witbrood. As die tyd druk gryp ek na my Ierse sodabrood resep met niks gis en nog minder knie. Hulle’s lekker ja, hulle’s altwee brood. Maar… hulle’s nie […]

’n Braaibroodjie met houding

Vrydag, 29 September 2017|Knagerig|Tags: , |

Braaidag was bietjie van ’n flop in my geweste. Triestige wolke en wind met ’n geniepsige byt is nie my idee van ideale braaiweer nie. ’n Vuur het ek weliswaar gemaak ja – in my kaggel in die sitkamer. Teen die tweede glas rooiwyn het ek nie meer soveel omgegee nie. Gelukkig lê ’n hele somer voor, met hope kans […]

Piesang-melk panna cotta

Dinsdag, 12 September 2017|Lekkerbek|

Kyk ek gaan nie vir jou ore aansit nie, om resepte te ontwikkel en kiekies van kos te neem vir ’n lewe is vet pret – maar sommige dae selfs meer so. Soos onlangs toe Clover en die mense van Expresso ontbyt-TV my vra om iets te maak met Clover se Super M piesang-melk. As kind was ek […]

Osstert-ragu met saffraan-linguine

Dinsdag, 22 Augustus 2017|Aandete|Tags: , , |

Osstert is vir my pure fees, min dinge klou so goed aan die ribbe op ’n koue wintersaand. As kind op die plaas was dit gereeld op die tafel. Ons het koeie gehad so osstert was daar baie, maar ek het steeds gewens elke dier het agt gehad. Deesdae moet ek ongelukkig soos meeste ander maak en die pad winkel […]

Perdeberg wines, Paarl wine route, South Africa

Dinsdag, 15 Augustus 2017|Wynproe|

Taking the N1 north out of Cape Town is always a bit of a treat. Granted, the first few kilometres can be a challenge, with normally dense urban traffic raised to near chaos level by seemingly permanent road works. But then round about the 30km mark something magical happens – malls and suburbia make way for tranquil countryside with almost […]

Outydse sagopoeding

Donderdag, 3 Augustus 2017|Lekkerbek|Tags: , |

Ek’s altyd bitter beïndruk as ek ’n vierjarige kleinding teëkom wat kan lees. En deesdae kan hulle almal. Want sien my ma het nie met die alfabet gebodder nie. Die lees het sy vir die Graad-1 juffrou gelos.

Maar ma het nie teruggestaan met my dogtertjie opvoeding nie. Nee-a, sy’t haar bes probeer om die vierjarige ekke te leer hekel. Want […]