Tunaslaai met Franse flair

Vrydag, 23 November 2018|Slaai|Tags: , , , |

Somer is hier in al sy glorie en in my boek beteken dit slaai – by die tonne. Nie ‘boring’ slaai nie verstaan, iets wat interessant genoeg is vir my om dit te wíl eet. Iets soos hierdie tunaslaai. Geblikte tuna kan maklik ’n lelike ding wees. Die fyn een in water is my dood. Maar groot tunastukke in olie […]

Provensaalse tamatieslaai

Woensdag, 28 September 2016|Slaai|Tags: , |

Hierdie Provensaalse tamatieslaai is nie ’n regte, egte Provensaalse dis nie. Nie op die manier wat pissaladière, aïoli en ratatouille is nie. Maar vir my is dit die wese van die suide van Frankryk. Ryprooi tamaties gepak met sonskyn, vet roos-knoffelbolle, ansjovis in olyfolie… Dit laat my dink aan laventelpers velde in die verte, sonbesie sang op die middaguur […]

Bruin rys slaai met ment, feta en beet

Donderdag, 28 Julie 2016|Slaai|Tags: , , |

Pienk krullers onder elke bed. Wit, wollerige pyp-skoonmakers in elke hoek. Tafeltennis balle onder elke bank… Dis hoe dit gaan as jy ’n katkind het want speel moet hulle. Die vloere’s hout, die lawaai indrukwekkend, die opgewondenheid buitensporig.

Ek verstaan sulke baldadigheid. Ek voel ook so. Natuurlik nie oor krullers nie, dit sal weird wees. Oor kos. Gee my bestanddele om mee […]

Rooikool-en-appelslaai met warm esdoring-vinaigrette

Donderdag, 7 Julie 2016|Slaai|Tags: |

Iets is nie noodwendig ’n wonderlike idee net omdat baie mense dit doen nie. Vat ‘tanning’. Ja ek gebruik die Engels, want as tiener was ’n tên opsluit wat ek wou hê. Ek en my pêlle het ons dik gesmeer van die Johnson’s baba olie. Dít of olyfolie. En dan het ons vir ure kaal en bleek-pienkwit in die genadelose […]

Geroosterde nektarien en dukkah-bokmelkkaas slaai

Donderdag, 14 Januarie 2016|Slaai|Tags: , , |

Week twee van geen stysel en dit gaan sommer baie goed. Ek’s mal daaroor. Miskien omdat ek my in die laaste sewe dae vergryp het aan soesjie (erm, rys), ’n vark-en-vinkel burger (erm, brood), en ’n parmantige klein kreefpasta wat ek opgetower het met die laaste van my super geheime kreef ‘stash’ in die agterste hoek van my derde vrieskaslaai. […]

Comments Off on Geroosterde nektarien en dukkah-bokmelkkaas slaai

Geroosterde ui en harissa-botterskorsie slaai met komkommer-ment slaaisous

Dinsdag, 24 November 2015|Slaai|

Wys my enigiets kleins en my hart vermurwe. Baba hondjies met vet pensies en nat snoete. Katjies so nuut hulle lyk meer muis as kat. Kwarteleiers. Daai klein baba appels. Met die uitsondering van my bankbalans en my bed, is kleiner vir my so te sê altyd beter.

Laas Vrydag gewaar ek baba rooi uie by Woolies. Tog te […]