Geroosterde nektarien en dukkah-bokmelkkaas slaai

2020-09-30T08:19:20+02:00Donderdag, 14 Januarie 2016|Slaai, Ongekategoriseer, Ongekategoriseer, Ongekategoriseer, Ongekategoriseer, Ongekategoriseer, Ongekategoriseer|Tags: , , |

Week twee van geen stysel en dit gaan sommer baie goed. Ek's mal daaroor. Miskien omdat ek my in die laaste sewe dae vergryp het aan soesjie (erm, rys), ’n vark-en-vinkel burger (erm, brood), en ’n parmantige klein kreefpasta wat ek opgetower het met die laaste van my super geheime kreef ‘stash’ in die agterste hoek van my derde vrieskaslaai. [...]

Comments Off on Geroosterde nektarien en dukkah-bokmelkkaas slaai

Wortel-en-beetslaai met ment en harissa

2020-09-30T08:19:24+02:00Donderdag, 17 September 2015|Slaai|Tags: |

Beet – vir menige ’n onding, vir my aardse pers verleiding. As kind het ek dit gehaat. Jy sou ook as jy jou pad moes oopeet deur ’n paar honderd bottels elke jaar. Ma en ouma het ingelê dat die biesies bewe. En dís die probleem. Sê jy beet, dink meeste van ons aan bottels gerasperde beet in asyn. Ek’t [...]

Drie boon slaai

2020-09-30T08:19:53+02:00Vrydag, 9 Januarie 2015|Slaai|Tags: , |

Drie boon slaai. Ek hou sommer baie daarvan. Die een in die Werda plastiekpakkie binne die kartonboksie is sommer heel gaaf. Ek koop en gebruik dit. Op safari. In Botswana. As die naaste groentewinkel 12-ure-se-sloeg-deur-die dik-sand-van-Chobe ver is. By die huis voel ek half sleg oor sulke luiheid en maak maar my eie. Tradisionele drie boon slaai is natuurlik nie [...]

Hoenderslaai met ‘n Oosterse klap

2020-09-30T08:19:55+02:00Donderdag, 13 November 2014|Slaai|Tags: |

Uitdagings in die kombuis is vir my soos ’n vet biefstuk met ’n glas Cabernet – ek’s mal daaroor. Soos die keer toe ek paella in die Okavango gemaak het – alles uit blikkies. Of die keer toe ek ’n fênsie driegangmaal vir ses opgetower het, ‘puff pastry’ powwertjies en al – op die tweeplaat-stoof van ’n vyftig-jaar-oue Jurgens. Jip, [...]

Gebraaide murgpampoentjie-slaai

2020-09-30T08:20:00+02:00Woensdag, 17 September 2014|Slaai|Tags: , |

Nog net 7 slapies voor my gunsteling nasionale dag – Braaidag! Nou ek weet om dit Nasionale Braaidag te noem is soos om ’n seerkop stoetbul met ’n rooi doek te tart. Heelwat politici vererg hulle sommer gruwelik. Gelukkig steur ek my min aan wat hulle dink. Braai is my erfenis en op 24 September steek ek die vure aan. [...]

Go to Top