Vinkel en lemoen varkvleis frikadelle met spaghetti

2021-12-17T10:31:36+02:00Vrydag, 17 Desember 2021|Aandete|Tags: |

Ek het varkvleis op die brein die laaste ruk. Eintlik sedert twee weke gelede toe ek die voorreg gehad het om vir middagete aan te sit in die Hamm & Uys restaurant op die pragtige Blaauwklippen landgoed. Die geleentheid? SA Pork se jaareindfunksie vir mense in die kosbedryf. En wat ’n viering van die wonder van varkvleis was dit nie, [...]

Kersfees Granola

2021-11-11T13:32:34+02:00Donderdag, 11 November 2021|Ontbyt|

Ek vrek oor Kersfees. Watwou wag tot Desember – my Kerskoek is gebak en my huis is al van 1 November af in Kersgewaad getooi! Kersfees op die brein mense, wat kan ek sê. En dis hoe dinge soos hierdie resep gebeur. Terwyl ek vroegoggend lê en wonder of ek honger genoeg is om op te staan besluit ek [...]

Sjokolade truffeltert

2021-10-08T10:24:21+02:00Vrydag, 8 Oktober 2021|Lekkerbek|Tags: |

Saterdag, 9 Oktober, is amptelik Pinotage Dag. Ek het nie juis ’n verskoning nodig om ’n bottel van hierdie eg Suid-Afrikaanse kultivar oop te maak nie, maar toe kry ek een ­­­­– in die vorm van hierdie resep vir ’n sjokolade truffeltert! Die mense van FAT Bastard wyne het dit vir my gestuur want hulle meen dis die ideale soete [...]

Appel Botterkoek

2021-10-08T10:27:38+02:00Maandag, 4 Oktober 2021|Bak|Tags: |

Die Kaap het weer vir ons wintertande gewys hierdie afgelope naweek, met droewige, bewolkte koue reënweer. Ek kyk met verlangende oë na die 28 grade van Pretoria op die weervoorspelling en steek maar ’n kaggel aan. En ek hark ’n paar van ouma se ou kookboeke nader op soek na inspirasie. Daar’s sommer ’n hele paar bitter eienaardige resepte [...]

Nuus uit die wynwêreld, Augustus 2021

2021-08-20T10:39:54+02:00Vrydag, 20 Augustus 2021|Wynproe|

Nuwe Barista black – koel genoeg vir James Bond Het hy werklik bestaan, was die wêreld se bekendste spioen nou al ’n honderd jaar oud. James Bond se skepper en menige akteur wat hom oor die jare gespeel het is weliswaar nie meer met ons nie, maar die gesofistikeerde koel-kalant Bond karakter gryp ons steeds aan. Pinotage is ook [...]

6 Premium wyne ideaal vir Vadersdag

2021-06-17T13:00:58+02:00Donderdag, 17 Junie 2021|Wynproe|

#1: QUOIN ROCK Chardonnay 2018 Chardonnay word beskou as die ‘winterkeuse witwyn’. Die 2018 Quoin Rock is ’n pragtige strooikleur met ’n sweempie groen. Op die neus is daar aantreklike ryp sitrus, veral lemoenskil, asook vanielje en brioche. Op die tong is daar sitrus en ’n botter rykheid met ’n lang intense einde propvol suurlemoengeur. Die wyn vertoon [...]

Go to Top