Bros schnitzel met 3-kaas fonduesous

2020-09-30T08:18:40+02:00Vrydag, 21 Junie 2019|Aandete, Ongekategoriseer, Ongekategoriseer, Ongekategoriseer, Ongekategoriseer, Ongekategoriseer, Ongekategoriseer|Tags: |

Hoender is ’n heel gawe dier. Hoenderpastei, heel hoender op die braai, hoender in witwyn... Gee vir my en ek gee my oor aan die lekkerte. Maar ai, vir hoenderborsies het ek nie juis ooghare nie. Eerstens is daar die tekstuur – daai sappige donkerder fyn vleisies van die boud en die been, dié het bors nie. Dis bra bleeksiel [...]

Geroosterde hoender die Franse ouma manier

2020-09-30T08:18:42+02:00Maandag, 6 Mei 2019|Aandete|Tags: |

Sondagmiddag se roosterhoender – dis eenvoudig een van die beste dinge in die wêreld – mits jy dit reg doen. Kyk dis maklik om ’n hoender op te foeter, maar volg jy die reëls is dit net so maklik om dit reg te kry. Die reëls is eenvoudig, daar’s net twee: 1) Gebruik die beste, maar béste hoender waarop jy jou [...]

Amerikaanse braaihoender (Southern Fried Chicken)

2020-09-30T08:18:59+02:00Dinsdag, 17 Januarie 2017|Aandete|Tags: |

Skandes, smeerstories, gekrenkte egos, dreigemente, … Dis realiteitstelevisie op sy beste. Jip, Amerika se toekomstige president, Die Don, is vet pret. My fasinasie met wat daar oorkant die water aan die gang is grens aan die morbiede. En laat ek nou maar eerlik wees, daar’s ’n gesonde skoot ‘schadenfreude’ ook. Ek weet dit sê min van my. ‘Amerikaans’ is nie [...]

Tequila plathoender op die braai

2020-09-30T08:19:05+02:00Donderdag, 8 September 2016|Aandete|Tags: , , |

“Hoender is ’n vegetable.” Dís hoe meeste mans wat ek ken voel. Sit ’n hoender voor en skielik is hulle steeks. Soos ’n driejarige wat hoesgoed moet drink. Ek dink dis ’n Afrikaanse ding. In Meksiko is die mans tawwer. Daar verorber hulle Pollo Asado op straathoeke by die tonvol. Nee, ek vloek nie. Dis wat hulle plathoender op die [...]

Hoender, prei en sampioen burger

2020-09-30T08:19:24+02:00Dinsdag, 1 September 2015|Aandete|Tags: , , |

Afrikaans is ’n wonderskone taal, maar daar’s ’n paar woorde wat my nie aanstaan nie. ‘Prei’ is een van hulle. Klink soos ’n mediese kondisie – soos in “my preie jeuk van laasweek al af vreeslik dokter, seker maar die drinkery”. Sien wat ek bedoel? Horribale woord. Gelukkig proe hulle beter as wat hulle klink. Preie (‘leeks’) behoort aan dieselfde [...]

Go to Top