Dadel, spek en varkworsie sosaties

Dinsdag, 18 Desember 2018|Knagerig|Tags: , |

Ek kan nie hierdie juis ’n resep noem nie want dis net te eenvoudig. Wat ek dit wél kan noem is bitter lekker. Ons is almal bekend met ‘devils on horseback’ – pruimedante gerol in spek en gebak tot bros. Tog te lekker.

So paar dae terug sien ek spek met ’n swartpeper buitelagie by Woolies en dit gee vir my […]

Vark-en-groenvy terrien

Donderdag, 29 November 2018|Knagerig|Tags: , |

My kop spin skoon soos die jaar einde se kant toe jaag. Ek voel ek het glad nie my act together vir die feestyd wat kom nie. Die Kerskoek is nog nie eens gebak nie en nou’s dit bietjie laat – die koek moet mos lê. Maar ek […]

Aartappel-en-prei sop

Woensdag, 5 Julie 2017|Sop|Tags: , |

Dis ’n goeie ding ek’s nie in Ysland gebore nie want kyk, ek en die koue is nie pêlle nie. Daar’s min positief wat ek oor winter kan sê maar pastei maak die pyn minder. Souskluitjies en melkkos ook. En dan is daar sop – dít verorber ek sonder weerstand maklik elke dag. Een […]

carbonara met pancetta en mascarpone

Vrydag, 6 Maart 2015|Aandete|Tags: , , |

Met die dat die hele wêreld ‘bant’ of ‘paleo’ dat die biesies bewe wonder ek, ‘carbo load’ langafstand-atlete enigsins nog? Kyk, ek het al meer as my ‘share’ 100km+ fietsritte gedoen. En ek kan jou nou sê, die ENIGSTE REDE waarom ek my in een van daai stywe gestopte fietsbroekies sal inwurm en vir 4-5 ure in die tande […]

Rooiui-en-spek marmelade met gorgonzola-mousse

Donderdag, 26 Februarie 2015|Knagerig|Tags: , |

Ma’s is geneig om raad uit te deel – mikro lewenslessies wat veronderstel is om kleingoed die weg te wys en hulle lewenspad afdraand te maak. Dis nou al my maatjies se ma’s. So tussen die klavier en poësie deur, het my ma haar nie veel aan sulke dinge gesteur nie, behalwe om vir my te sê ek moet […]

Kers-patee met haselneut, salie en brandewyn

Dinsdag, 9 Desember 2014|Knagerig|Tags: , , |

Daar’s min goed so veelsydig as ’n ordentlike varkworsie. Nie net bedoel vir ontbyt saam met eier en spek nie, hulle’s eintlik my gunsteling vir aandete. Dink broodrolletjies met varkworsies, uie-marmelade en hope outydse soet mosterd. Dink kapokaartappels met uie-sous en ertjies. Dink worsies in ’n slap-deeg kombers.

En dan’s daar natuurlik eindelose moontlikhede vir wors verander in ’n heeltemalle ander […]

Comments Off on Kers-patee met haselneut, salie en brandewyn