Plaas \u2019n halwe koppie van die room, \u2019n eetlepel strooisuiker, die sout en die koffie in \u2019n kastrol en verhit dit tot net voor kookpunt. Terwyl die room warm word, gee die onoopgemaakte staaf sjokoldae \u2019n harde klap of twee op jou kombuistafel. (Dit breek die sjokolade in klein splinters in twee sekondes. Niks gekerf met \u2019n mes nodig nie!) Verwyder die vuurwarm room van die hitte en voeg die sjokolade by. Laat dit staan vir so twintig sekondes en begin dit dan roer totdat die sjokolade heeltemal in die room in smelt. Laat dit afkoel tot kamertemperatuur.<\/p>\n
Gebruik \u2019n elektriese klitser om nog \u2019n halwe koppie van die room styf te klits. Vou die room in die afgekoelde sjokolade in. Klits die eierwit (in \u2019n skoon glasbak met skoon klitser!) tot spierwit skuim waarvan die punte sag vou as jy die klitser uitlig. Voeg nou stadig \u2019n eetlepel strooisuiker by terwyl jy deurentyd klits tot die eierwitte styf is \u2013 m.a.w as jy die klitser uitlig staan die punte van die eierwit stokstyf. Gebruik \u2019n groot metaal lepel en vou versigtig die eierwit by die sjokolade mengsel in tot dit verdwyn. Skep in klein glasies, so twee derdes vol. Bedek met kleefplastiek en plaas in die yskas vir ten minste drie ure of oornag.<\/p>\n
As jy reg is vir bedien, skep \u2019n eetlepel Bonne Maman in elke glasie. Klits die laaste halwe koppie room styf saam met \u2019n halwe eetlepel strooisuiker. Skep die room op die kersielaag. Sif bietjie kakao oor vir die mooi en jy\u2019s klaar. As jy lus is vir \u2019n krakerige beskuitjie ding vir kontras met al daai fluweel in die glas, bedien hierdie poeding saam met sjokolade- of amandel-biscotti (beskikbaar by Woolies). Gese\u00ebnde Moedersdag!<\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div>
bedien<\/h4>\n
4-6<\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div>
vooraf<\/h4>\n
30 min<\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div>
yskas<\/h4>\n
3+hrs<\/p>\n<\/div>