{"id":11184,"date":"2022-07-18T14:50:57","date_gmt":"2022-07-18T12:50:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.melkkos-merlot.co.za\/?p=11184"},"modified":"2022-07-18T14:50:58","modified_gmt":"2022-07-18T12:50:58","slug":"rokerige-soetrissie-lensies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.melkkos-merlot.co.za\/af\/rokerige-soetrissie-lensies\/","title":{"rendered":"Rokerige soetrissie lensies"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Ek plaas nie gereeld vegetariese resepte nie. Eintlik amper nooit want sien statistieke jok nie, en wat myne vir my s\u00ea is dat my lesers vrek oor vleis \u2013 hoe rooier hoe beter! Maar lewe net van skaaptjops en boerewors is nie die wysste leefstylkeuse nie, dus maak ek vir \u2019n verandering \u2019n uitsondering met iets vegetaries. Ek pak lensies propvol goed-vir-jou groente en gee dit \u2019n stewige rokerigheid was dit amper laat smaak of daar vleis in is. Vir die broodnodige prote\u00efne? Perfek gekookte \u2018jammy\u2019 eiers.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>
Al wat jy nodig het is…<\/h5>\n

3E olyfolie
\n1 groot ui, fyn gesny
\n3 knoffeltone, fyn gesny
\n1 rooi soetrissie, (red pepper) fyn gesny
\n1 geel soetrissie, fyn gesny
\n1 klein rooi rissie, fyn gesny
\nderde teelepel sout
\n\u00bdt suiker
\n1\u00bdE gerookte paprika
\n1 x 400g blikkie lensies, afgespoel en gedreineer
\n2 koppies baba spinasie
\n8 stiggies koljander, rofweg gekap
\n4 ekstragroot eiers, teen kamertemperatuur<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Gooi die olie in \u2019n groot kleefvrye pan saam met die uie, knoffel, soetrissies, rissie, sout en suiker. Braai oor medium hitte (roer deurentyd) tot die groente sag is. Voeg die gerookte paprika by en braai vir \u2019n verdere twee minute. Voeg die lensies, spinasie en koljander by en roer goed. Proe en voeg sout by indien nodig. Sit deksel op en verwyder van die hitte.<\/p>\n

Om die gekookte eiers te maak, laat sak eiers in \u2019n kastrol met kokende water. Kook vir ses en \u2019n halwe minute. Skep eiers in yswater. Sodra hulle koel genoeg is om te hanteer, rol hulle op \u2019n hout oppervlak om die doppe te kraak en skil die eiers. En nou vir my top wenk: Druk die eiers liggies \u2013 as hulle veels te sag voel, plaas hulle eenvoudig (so doploos en al) terug in die kokende water vir nog so dertig sekondes. Rangskik eiers op lensies, en garneer met nog koljanderblare of mikro kruie.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

bedien<\/h4>\n

2<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

vooraf<\/h4>\n

15 min<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

kook<\/h4>\n

30 min<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Gehou van die resep? Deel dit!<\/h4>
<\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/div><\/div>