{"id":11547,"date":"2023-08-02T15:13:04","date_gmt":"2023-08-02T13:13:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.melkkos-merlot.co.za\/?p=11547"},"modified":"2023-08-02T15:13:06","modified_gmt":"2023-08-02T13:13:06","slug":"winter-groente-gebak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.melkkos-merlot.co.za\/af\/winter-groente-gebak\/","title":{"rendered":"Winter-groente gebak"},"content":{"rendered":"

Ons het dit amper gedoen \u2013 nog net \u2019n maand van bibber en dan\u2019s winter in sy Moses. 2023 was die natste en koudste hier in Kaapstad in donkiejare. Afgesien van slaap met sokkies (ja ek weet dis nie seksie nie) het ek oorleef deur my te vergryp aan warm winterkos wat die beste bestanddele van die seisoen vier. Disse soos hierdie winter-groente gebak. Dink aartappels, wortels, oranje soetpatats en witwortels (oftewel \u2018parsnips\u2019 vir die van julle wat nog nooit van \u2019n witwortel gehoor het nie). Bietjie knoffel, tiemie, \u2019n stoute geut room en dis oond toe met hom.<\/p>\n

Ek het oorspronklik hierdie resep vir een van my spesery kli\u00ebnte ontwikkel met hulle produk. Aangesien ek heelwat lesers in ander lande ook het, het ek die resep verander om net bestanddele te gebruik wat so te s\u00ea orals te vinde is. Bedien hierdie winter-groente gebak op sy eie saam met \u2019n groenslaai en dis perfek vir vegetari\u00ebrs. As bykos is dit wonderlik saam met geroosterde hoender, lamtjops en selfs steak. Uithou vrinne, nog net 29 slapies en dan\u2019s dit lente!<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>
Al wat jy nodig het is…<\/h5>\n

3 ekstra groot aartappels, geskil
\n2 groot oranje soetpatats, geskil
\n3 ekstra groot wortels, geskil
\n4 witwortels (parsnips), geskil
\n1 knoffeltoon, fyn gekap
\n2E gesoute botter
\n\u00be koppie vars room
\n3 takkies tiemie
\nseesout en varsgemaalde swartpeper<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Sny die groente so dun moontlik \u2013 of met \u2019n mandolien as jy een het, of met \u2019n skerp sjefmes. Meng die botter en die knoffel. Plaas helfte van die botter in dotjies op die bodem van \u2019n oondvaste bak. Pak die groente in lae in die bak en gee elke laag \u2019n paar draaie seesout en swartpeper.<\/p>\n

Gooi die room oor die groente en dotjies van die res van die botter. Sit die takkies tiemie op en bedek die hele bak dig met foelie. Bak so toe in \u2019n voorverhitte 180 grade Celsius oond vir \u2019n halfuur. Verwyder dan die foelie en bak vir \u2019n verdere 30-50 minute tot die groente sag is. As die groente eers sag is, skakel jou oondrooster aan vir \u2019n paar minute om die boonste lagie groente bietjie te karameliseer<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

bedien<\/h4>\n

6<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

vooraf<\/h4>\n

30 min<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

kook<\/h4>\n

60+ min<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Gehou van die resep? Deel dit!<\/h4>
<\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/div><\/div>