As \u2019n vrou bedruk raak is daar net een genade \u2013 inkopies. In my geval, meestal vir skoene. Maar aangesien ek A) reeds so net duskant die veertig pare het B) omtrent net vyf gereeld dra en C) sal moet trek as ek nog net een paar koop, het ek wyslik besluit om op te hou. Nie sj\u00f4p nie, verstaan. Net sj\u00f4p vir skoene.<\/p>\n
Deesdae vind ek my behaaglikheid in kos koop. Dis amper net so duur soos ontwerperskoene, so hoekom sal dit my nou nie dieselfde \u2018thrill\u2019 gee nie? Ek verkies die klein-outjie oulike goeters soos \u2019n boeremark, maar \u2019n supermark sal doen as ek in die knyp is. Soos nou die dag, toe ek desperaat by Checkers ingestorm het asof dit Jimmy Choo is.<\/p>\n
Sien ek\u2019t so pas n\u00f3g van my hard-verdiende geldjies vir Jan Taks loop gee. Verduiwelse oudit. Maar ek moet seker nou nie lelik wees nie. Ander het my geld baie meer nodig as ek. Ek\u2019t gehoor Nommer Een het \u2019n tennisbaan nodig om te pas by die swembad en hoenderhok by Plekkie Nommer Een.<\/p>\n
Mompelend is ek deur die winkel, aan\u2019t lek aan my wonde en op soek na kosinspirasie. Toe sien ek die knaap \u2013 my kos ekwivalent van Ryan Reynolds\u2026 gemmerstukke die kleur van amber, in dik gemmerstroop. En ek vat hom huis toe. Die gemmer natuurlik, nie Ryan nie.<\/p>\n
Hoe gemaak? Ek gryp nuwe-seisoen pere, skep sommer baie van die gemmerstroop oor en rooster hulle tot hulle die soete-verleiding stadium bereik (dis \u2019n erkende kookterm verstaan, soos posjeer en sous vide).\u00a0 <\/span>Ek bedien hulle met die gemmerstukke, souterige Gorgonzola-kaas en dukkah-beskuitjies. Meer as elegant genoeg om jou baas\/skoonma\/Ryan te be\u00efndruk aan die einde van \u2019n wonderlike ete.\u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\n<\/div> 3 ferm pere (die met die geel\/rooi skil, nie die groen skil nie) Sny die deeg in stroke van so 7cm wyd. Bedek die hele strook met \u2019n laag dukkah (soos jy met pannekoek en kaneelsuiker sal maak). Rol die deeg op (soos \u2018n pannekoek) en sit dit in die vrieskas vir \u2019n paar minute om ferm te word. Sny dit nou in smal skywe (van so 3mm), plaas die skywe op \u2019n kleefvrye bakplaat en bak tot bros en goud in kleur. (Sien die verpakking vir die temperatuur.)<\/p>\n Jy kan die pere terselfdertyd rooster. Was hulle eenvoudig, sny in kwarte, bedruip met suurlemoen en dan met die gemmerstroop. Rooster tot hulle sag en gekarameliseer is. Hoe lank dit vat hang af van hoe ferm hulle is, maar 15-20 minute is meer as genoeg. Jy wil hom nou nie pap kook nie. Bedien die pere met nog van die stroop, gemmerstukke, dukkah-beskuitjies en Gorgonzola-kaas. Jy kan ook \u2019n sagte Camembert of Brie gebruik. Of bedien dit met Mascarpone-kaas vir \u2019n dis wat meer na die poeding kant as kaas kant toe neig. Hierdie is die perfekte resep vir onthaal. Jy kan alles vooraf maak en saamslaan net voor jy bedien.<\/p>\n<\/div> 6<\/p>\n<\/div> 15\u00a0min<\/p>\n<\/div> 20\u00a0min<\/p>\n<\/div>Al wat jy nodig het is…<\/h5>\n
\nbottel gemmerstukke in stroop (ek het illovo s\u2019n gebruik)
\n1 suurlemoen
\neen vel skilferkorsdeeg (koop die een gemaak met regte botter \u2013 \u2018Woolworths butter puff pastry\u2019 \u2013 die goedkoop een proe soos saagsels en gaan nie hierdie resep enige gunste doen nie)
\ndukkah (hierdie aromatiese speserymengsel is so veelsydig en is te koop by meeste groot supermarkte en spesialis delis. Ek het Melissa\u2019s s\u2019n gebruik)
\nGorgonzola-kaas<\/p>\n<\/div>bedien<\/h4>\n
vooraf<\/h4>\n
kook<\/h4>\n
Gehou van die resep? Deel dit!<\/h4>