Ek sou s\u00ea dis redelik \u2018obvious\u2019 dat ek mal is oor kook. Maar ek\u2019s waarskynlik nog maller oor EET. Vir my is enige maal \u2019n bietjie van \u2019n okkasie, selfs al is dit net \u2019n tamatie-toebroodjie. Ek praat nie van die een wat my ma in die tagtigs vir padkos gepak het oppad see toe nie \u2013 \u2018goewerment\u2019 witbrood met toksies-verdagte margarien en skywe pap pienk tamatie. Aik\u00f4na. Dink ciabatta, warm uit die oond, bros buite en sag binne. Dink rooiryp rosa tamaties barstensvol sonskyngeur, vrugtige olyfolie, \u2019n basilieblaar of twee, varsgemaalde swartpeper, \u2019n stewige knip seesout\u2026 Nou praat jy mos.<\/p>\n
Met s\u00f3 houding kan mens seker maklik dink elke maal in my huis is \u2019n fees. Toe nou nie. Sien, Maandag tot Vrydag gaan dinge in my huis (soos seker in enige ander een) maar redelik dol douvoordag. Kits hawermout, wat net \u2019n leksel kookwater nodig het, is nie \u2019n ongekende ding nie. Ek gee hom darem \u2019n bietjie \u2018gourmet attitude\u2019 met \u2019n skoot kaneel, maar ek voel half sleg dat ek ontbyt so afskeep. Presies hoe moeilik is dit nou eintlik om iets vir \u2019n weekdag ontbyt te maak wat 1) heerlik is 2) vinnig is en 3) nie \u2019n kits pakkie met wie-weet-watse-chemiese-dinge-in behels nie? Heel maklik. Die antwoord is granola.<\/p>\n
Jy kan dit koop, maar dis bitter eenvoudig om te maak, waarskynlik goedkoper en \u2013 belangrikste van als \u2013 jy kan ewe onge\u00ebrg \u2018brag\u2019 jy maak jou eie. Ek bedien myne met dik Griekse joghurt en \u2019n kits bessie-sous. Dis ontbyt wat die moeite werd is om voor op te staan, in minder as \u2019n minuut.<\/p>\n<\/div>
Vir die granola<\/strong> Vir die bessiesous<\/strong> Voorverhit jou oond tot 155 grade Celsius. Voeg die neute en sout by die hawermout. Voeg die olie, vanielje en stroop by en meng goed tot alles eweredig bedek is. (Ek vind dis makliker as ek die stroop by die olie voeg en dit eers in die mikro verhit vir 30 sekondes.)<\/p>\n Versprei mengsel eweredig op twee groot bakplate en bak vir 40-50 minute tot goudkleurig \u2013 roer halfpad deur. Verwyder en laat afkoel. (Om groter stukke granola te kry, druk die mengsel plat met die agterkant van \u2019n lepel terwyl dit nog warm is en laat dit so afkoel.) Voeg die rooibosbessies by as die mengsel eers koel is en stoor in lugdigte houers vir tot \u2019n maand.<\/p>\n Om kits bessie-sous vir een te maak, verhit een eetlepel bessie-konfyt in die mikro vir 10-20 sekondes tot gesmelt. Voeg 2-3 eetlepels gevriesde bessies by en roer. Die hitte van die konfyt sal die bessies blitsvinnig laat ontdooi. Ek hou van \u2019n suurigheid om die soet te balanseer, so ek sit \u2019n drukkie suurlemoensap of lemmetjiesap ook by. Bedien saam met die granola en natuurlike joghurt.<\/p>\n Hierdie resep kan dien as basis vir enige soort granola. Speel bietjie met bessies, saad en neute en sien wat gebeur! Loer na GOED OM TE WEET hieronder vir \u2019n paar idees.<\/p>\n Groete tot volgende keer 10k<\/p>\n<\/div> 10\u00a0min<\/p>\n<\/div> 50\u00a0min<\/p>\n<\/div>
\n5 koppies hawermout (die een wat hulle \u2018rolled oats\u2019 noem, nie gewone kits hawermout nie \u2013 loer in die gesondheidsafdeling van jou supermark)
\n1 koppie sonneblomsade
\n\u00bc koppie sesam- of pampoensade
\n1 koppie pekanneute, rofgekap
\n\u00bd koppie amandels, rofgekap
\n\u00bd koppie haselneute, rofgekap
\n\u00bdt sout
\n\u00bd koppie gewone kookolie
\n1\u00bdt vanielje-ekstrak
\n8 eetlepels goue stroop (of heuning, of \u2018n mengsel van die twee)
\n1\u00bd koppie droe\u00eb rooibosbessies (\u2018cranberries\u2019)<\/p>\n
\ngevriesde somerbessie-mengsel (Woolies het, of probeer Hillcrest s\u2019n)
\nbessie-konfyt (framboos, aarbei of kersie)
\nsuurlemoensap of lemmetjiesap<\/p>\n<\/div>
\nLizet<\/p>\n<\/div>maak<\/h4>\n
vooraf<\/h4>\n
bak<\/h4>\n
Gehou van die resep? Deel dit!<\/h4>