{"id":3169,"date":"2014-10-10T08:16:23","date_gmt":"2014-10-10T06:16:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.melkkos-merlot.co.za\/?p=3169"},"modified":"2022-08-18T12:15:24","modified_gmt":"2022-08-18T10:15:24","slug":"vark-sosaties-met-vinkel-en-appelslaai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.melkkos-merlot.co.za\/af\/vark-sosaties-met-vinkel-en-appelslaai\/","title":{"rendered":"Vark-sosaties met vinkel-en-appelslaai"},"content":{"rendered":"

\u2019n Vriendin s\u00ea so terloops vir my die ander dag dat ek darem hou van my stysel. Sy\u2019s heeltemal reg. Wys my \u2019n stuk brood of \u2019n bord pasta en ek\u2019s nie verantwoordelik vir wat volgende gebeur nie. <\/p>\n

Daar\u2019s \u2019n paar goed wat ek altyd in my vrieskas het \u2013 daai halfgebakte ciabattas wat net tien minute in \u2019n warm oond nodig het, pita brode en \u2018wraps\u2019 (g\u2019n idee wat \u2018n \u2018wrap\u2019 in Afrikaans is nie). Met een van dies kan ek binne minute \u2019n skaflike maaltyd aanmekaar slaan.<\/p>\n

Maar ek verstaan daar\u2019s die wat stylsel nie wil of, erger nog, m\u00e1g eet nie. So hierdie resep is vir almal van ons \u2013 met \u2019n gewone \u2018wrap\u2019 vir die styselvrate soos ek en met \u2019n slaaiblaar \u2018wrap\u2019 vir die res. <\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>
Al wat jy nodig het is…<\/h5>\n

1 groot ui, fyngekap
\nolyfolie vir braai
\n800g vark-maalvleis (as jy nie maalvleis kan kry nie, koop varkvleis en blits dit fyn in jou voedselverwerker)
\n1 sny witbrood, in melk geweek en gedreineer
\n\u00bct gedroogde rissievlokkies
\n\u00bdt sout
\n\u00bet vinkelsaad, fyngedruk
\nstewige knip growwe swartpeper
\ngroot vinkelbol, baie fyn gesny
\n1 groot Granny Smith appel, gehalveer en in baie dun skywe gesny of soos vuurhoutjies gesny
\n8E laevet gewone joghurt
\n4E mayonnaise
\nslaaiblare
\nMeksikaanse \u2018wraps\u2019
\nhout sosatiestokkies, in water geweek<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Braai die ui in een eetlepel olyfolie tot sag en goudbruin. Voeg by die maalvleis saam met die brood, rissie, sout, vinkelsade en swartpeper en meng goed. Druk die mengsel stewig vas op sosatiestokkies. (As ek nou eerlik moet wees, sal ek erken jy\u2019t nie r\u00earig die stokkies nodig nie, jy kan sommer net ovaalvormige bolletjies rol. Maar kos op stokkies is eenvoudig meer pret!) <\/p>\n

Braai die sosaties in olyfolie tot deurgaar en goudbruin. (Jy kan hulle ook onder die rooster of op die braai doen, verf hulle eenvoudig liberaal met olyfolie.)<\/p>\n

Meng die joghurt en mayonnaise en voeg \u2019n knippie sout en peper by. Om die slaai te maak, meng die vinkel en appel met die helfte van die joghurtsous.<\/p>\n

Om te bedien, verwyder die stokkie en rol die varksosatie op in \u2019n \u2018wrap\u2019 saam met die vinkel-en-appelslaai, geskeurde slaaiblare en ekstra joghurtsous sommer net virrie lekker. As jy deel is van die anti-stysel brigade, gebruik \u2019n groot slaaiblaar om die aff\u00eare in toe te draai. <\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

bedien<\/h4>\n

4-6<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

vooraf<\/h4>\n

15 min<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

kook<\/h4>\n

10 min<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Gehou van die resep? Deel dit!<\/h4>
<\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/div><\/div>