Ons het miskien laas week die warmste dag in \u2019n honderd jaar hier in die Kaap gehad, maar somer is definitief oppad uit. Die oggende hier begin nou \u2019n vars byt kry, wat my laat snuffel vir \u2019n \u2018jersey\u2019. <\/p>\n
Ek het hoeka my oog op warm trooskos \u2013 osstert, melkkos<\/a>, souskluitjies<\/a>, pastei<\/a>\u2026 Daar is darem iets om te s\u00ea vir herfs en winter. Een van my gunsteling trooskos blitsdisse, is my alles-in-een groente-en-wors oondgebak. Vinkel, rooiuie en wortels gekus met olyfolie en \u2019n skoot esdoringstroop \u2013 en varkworsies barstensvol saliegeur. Dis herfs op \u2019n bord. Tuimel die lot op \u2019n bakplaat, gooi dit in die oond en loop weg. Kannie makliker nie. <\/p>\n<\/div> 8 varkworsies, of hoender- of beesworsies (ek\u2019s versot op Woolies se Herbed Pork Sausages) Voorverhit die oond tot 220 grade Celsius. Sit \u2019n groot kleefvrye bakplaat in die oond om warm te word. Was en sny die vinkelbol in 6-8 groot stukke. Skil en sny die uie in kwarte. Skil en sny die wortels in kwarte (of hou hulle heel as hulle baie klein is). Sit die groente in \u2019n groot mengbak en gooi die olyfolie, esdoringstroop, \u2019n stewige knip sout en knippie rissievlokkies oor. Meng goed deur. Tuimel die groente op helte van die bakplaat en plaas in die oond. Draai die oond af na 180 grade Celsius en rooster die groente vir tien minute.<\/p>\n Steek intussen \u2019n paar gate in elke worsie (doen jy dit nie, bars hulle in die oond). Skud die worsies in dieselfde bak as waarin jy die groente gehad het. Enige orige olie en spesery in die bak sal die worsies \u2019n ekstra klap geur gee. Verwyder die groente na tien minute, roer en voeg die worsies by op die ander helfte van die bakplaat. Sit dit in die oond vir nog 30 minute (roer een keer sodat die worsies alkant bruin bak). Sodra die groente sag en die worsies gaar is, verwyder en bedien dadelik met salieblare wat \u2019n paar sekondes in 2E botter gebraai is tot bros. Ek s\u00ea hierdie resep bedien vier, maar dis vier vrouens wat pik en figuurbewus is. As jy tienerseuns en ‘n ses-voet-vier man het, verdubbel die resep! In di\u00e9 geval sal jy twee bakplate moet gebruik, want sit jy te veel op een bakplaat, stoom die lotjie in plaas van rooster. Jy kan hom ook rek met my bruinbotter-soetpatats<\/a>.<\/p>\n<\/div> 4<\/p>\n<\/div> 10\u00a0min<\/p>\n<\/div> 40\u00a0min<\/p>\n<\/div>Al wat jy nodig het is…<\/h5>\n
\n1 groot vinkelbol (Woolies het gewoonlik)
\n2 groot rooiuie
\n6 medium wortels, of 8 kleintjies
\n2E olyfolie
\n1E esdoringstroop (maple syrup)
\nseesout (ek gebruik Maldon, dis wonderlik)
\nknippie rissievlokkies (ek s\u00ea dis opsioneel, maar ek bedoel dit nie r\u00earig nie!)
\n8 salieblare
\n2E botter
\nkorrelmosterd, vir bedien
\nbruinbotter-soetpatats, vir bedien (opsioneel, sien resep hier<\/a>)<\/p>\n<\/div>bedien<\/h4>\n
vooraf<\/h4>\n
kook<\/h4>\n
Gehou van die resep? Deel dit!<\/h4>