{"id":7410,"date":"2016-01-14T08:14:23","date_gmt":"2016-01-14T06:14:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.melkkos-merlot.co.za\/af\/?p=7410"},"modified":"2022-08-18T12:20:16","modified_gmt":"2022-08-18T10:20:16","slug":"nektarien-bokmelkkaas-slaai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.melkkos-merlot.co.za\/af\/nektarien-bokmelkkaas-slaai\/","title":{"rendered":"Geroosterde nektarien en dukkah-bokmelkkaas slaai"},"content":{"rendered":"

Week twee van geen stysel en dit gaan sommer baie goed. Ek’s mal daaroor. Miskien omdat ek my in die laaste sewe dae vergryp het aan soesjie (erm, rys), \u2019n vark-en-vinkel burger (erm, brood), en \u2019n parmantige klein kreefpasta wat ek opgetower het met die laaste van my super geheime kreef \u2018stash\u2019 in die agterste hoek van my derde vrieskaslaai. Met die dat die pasta tuisgemaak in plaas van pakkie was, vertel ek myself dis automaties laer in koolhidrate. Na die tweede glas Chardonnay glo ek dit.<\/p>\n

So hier\u2019s ons nou, verle\u00eb en verwoed vasberade terug op die stysel-waterkar. Hopelik. Hierdie resep bevat vrugte. Vrugte bevat suiker. En suiker, sover ek weet, is \u2019n koolhidraat. Maar r\u00earig mense, Rome is nie in een dag gebou nie. Daar\u2019s nie \u2019n korrel rys of krummel brood in sig hier nie, sekerlik gee dit vir my ekstra regmerkies?<\/p>\n

Hierdie is een van daai resepte wat indrukwekkend \u2018sjefferig\u2019 lyk, maar eintlik bitter maklik is. Jy kan die nektariene in \u2019n riffelpan sit of op die braai gooi. Bedien hierdie as \u2019n ligte middagete of effe f\u00eansie voorgereg.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>
Al wat jy nodig het is…<\/h5>\n

1 gewone chevin bokmelkkaas (Fairview<\/a> se tradisionele chevin is perfek)
\ndukkah
\n2 ferm nektariene (oftewel kaalperskes \u2013 tog sou oulike Afrikaanse naam, al weet niemand waarvan jy praat nie)
\nhalwe koppie braambessies
\nmikro slaaiblare
\neetbare blommetjies (opsioneel)
\nrooiwynasyn
\ngoeie olyfolie
\nseesout en growwe swartpeper<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Verdeel die bokmelkkaas in ses. Gebruik jou hande om die kaas in perfekte ronde balletjies te rol. Sit bietjie dukkah in \u2019n piering en rol die kaasballetjies daarin tot eweredig bedek met die dukkah. Sit die kaas in die yskas.<\/p>\n

Sny die nektariene in die helfte. Voorverhit \u2019n riffelpan tot goed warm, verf dit liggies met olie en plaas die nektariene met die gesnyde kant na onder in die pan. Braai net tot jy lieflike gekarameliseerde lyne het. Bedien die nektariene met die braambessies, slaaiblare en blommetjies. Gee die blare \u2019n titsel rooiwynasyn-vinaigrette. Dis eenvoudig een deel rooiwynasyn op drie dele olyfolie, \u2019n bietjie sout en \u2019n blerts peper. Gewoonlik sal ek \u2019n sopie iets wat pas hierby aanbeveel (dink borrels), maar hierdie week gaan ek probeer soet wees. R\u00earig.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

bedien<\/h4>\n

2<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

vooraf<\/h4>\n

10 min<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

kook<\/h4>\n

3-5\u00a0min<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Gehou van die resep? Deel dit!<\/h4>
<\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/div><\/div>