{"id":8359,"date":"2017-08-03T13:10:33","date_gmt":"2017-08-03T11:10:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.melkkos-merlot.co.za\/af\/?p=8359"},"modified":"2022-08-18T11:45:52","modified_gmt":"2022-08-18T09:45:52","slug":"outydse-sagopoeding","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.melkkos-merlot.co.za\/af\/outydse-sagopoeding\/","title":{"rendered":"Outydse sagopoeding"},"content":{"rendered":"

Ek\u2019s altyd bitter be\u00efndruk as ek \u2019n vierjarige kleinding te\u00ebkom wat kan lees. En deesdae kan hulle almal. Want sien my ma het nie met die alfabet gebodder nie. Die lees het sy vir die Graad-1 juffrou gelos.<\/p>\n

Maar ma het nie teruggestaan met my dogtertjie opvoeding nie. Nee-a, sy\u2019t haar bes probeer om die vierjarige ekke te leer hekel. Want \u2013 soos ouma se huis getuig het \u2013 was d\u00edt die kenmerk van \u2019n raakvat vrou. Nie \u2019n enkele ornament het nie \u2019n gehekelde lappie onder hom gehad nie. En dan was daar die doilies vir die melkbekers; die lappies vir arms op die bank en die lappies vir die kop op die bank… Want die mans met die Brylcream-hare kon tog s\u00f3 \u2019n gemors van \u2019n duur beblomde Sanderson sitplek maak.<\/p>\n

Maar die kroon van die gehekel was die fyn wit tafeldoek \u2013 groot genoeg om \u2019n tafel vir ouma, oupa, 9 kjinners en \u2019n swetterjoel kleinkinders ordentlik te klee. Di\u00e9 familieskat (beskore as trousseau vir die oudste dogter) is net op Sondae uitgehaal, spesiaal gedek om die skaapboud, die goudbruine aartappels, die sousbone en die soetpatats gul te ontvang. En dan, omdat mens obviously nog honger was, was daar die sagopoeding. Suikersoete pure plesier in die pens.<\/p>\n

Ek besit nie meer \u2019n hekelnaald nie en gee jy my een vandag steek ek waarskynlik jou oog uit daarmee. Nie oor dat ek goor wil wees nie, oor dat ek nie eintlik meer sal weet wat anders om daarmee te maak nie. Maar sagopoeding, di\u00e9 ken ek steeds.<\/p>\n

Ek hou nie van peuter met perfeksie nie, maar my smaak is nie meer dieselfde as toe ek kind was nie. Ek soek al die sielsalige troos van toeka se ouma sagopoeding, maar ligter, nie so stroopsoet nie en met \u2019n effense moderner kinkel. Dus is die botter minder en die suiker minder, en die appelkooskonfyt is nie binne die sagopoeding nie, maar buite \u2013 as \u2019n aparte sousie met \u2019n pikante suurlemoen skop.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>
Al wat jy nodig het is…<\/h5>\n

1 koppie sago
\n4 koppies melk
\n\u00bct sout
\n\u00bct kaneel
\n\u00bct neutmuskaat
\n1\/3 koppie suiker
\n4E gesoute botter
\n4 groot eiers, geskei
\n3E strooisuiker
\n8E fyn appelkooskonfyt
\n2E water
\n4E vars suurlemoensap (ni\u00e9 die ding uit \u2019n bottel nie)<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Week die sago in koue water vir 30 minute en dreineer. Sit die sago, melk, sout, kaneel en neutmuskaat in \u2019n groot pot en verhit tot net onder kookpunt terwyl jy deurentyd roer. Sit die deksel op, draai die hitte so laag moontlik en kook totdat die sago heeltemal deurskynend is. Maak seker jy roer dit af en toe sodat die spulletjie nie aanbrand nie. Roer die botter in terwyl dit nog warm is. Laat dit effe afkoel en roer die geklopte eiergele blitsvinnig by. Skep die sago in \u2019n oondvaste bak.<\/p>\n

Klits die eiers saam met die strooisuiker totdat dit donsig , wit en styf is. Skep lepels van die eierwit op die sago sodat die hele poeding bedek is met die eierwitte.<\/p>\n

Plaas die bak met sagopoeding in \u2019n groter bak half gevul met warm water. Bak in \u2019n voorverhitte 160 grade Celsius oond tot goudbruin\u00a0en geset. Dit vat so 40 minute. Sit die appelkooskonfyt, suurlemoen en water in \u2019n koppie en blits dit in die mikro vir so 30 sekondes totdat die konfyt gesmelt is. Bedien die sagopoeding warm met die warm soet-suur sousie in \u2019n klein bekertjie sodat almal self kan bygooi afhangend hoe soet hulle verkies.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

bedien<\/h4>\n

8<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

week<\/h4>\n

30 min<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

bak<\/h4>\n

30-40\u00a0min<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Gehou van die resep? Deel dit!<\/h4>
<\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/div><\/div>