{"id":8890,"date":"2018-12-18T13:59:04","date_gmt":"2018-12-18T11:59:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.melkkos-merlot.co.za\/af\/?p=8890"},"modified":"2022-08-18T11:43:17","modified_gmt":"2022-08-18T09:43:17","slug":"dadel-spek-en-varkworsie-sosaties","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.melkkos-merlot.co.za\/af\/dadel-spek-en-varkworsie-sosaties\/","title":{"rendered":"Dadel, spek en varkworsie sosaties"},"content":{"rendered":"

Ek kan nie hierdie juis \u2019n resep noem nie want dis net te eenvoudig. Wat ek dit w\u00e9l kan noem is bitter lekker. Ons is almal bekend met \u2018devils on horseback\u2019 \u2013 pruimedante gerol in spek en gebak tot bros. Tog te lekker.<\/p>\n

So paar dae terug sien ek spek met \u2019n swartpeper buitelagie by Woolies en dit gee vir my \u2019n idee. Langs die spek wink hulle varkworsies met kruie vir my en ek gryp hulle ook. Terug by die huis maak ek \u2018duiwels\u2019, maar in plaas van pruimedante gebruik ek vars dadels. Ek druk die worsievulsel uit en rol piepklein frikkadelletjies. Die lot kom op\u00a0stokkies met heel salieblare en dan\u2019s dit tyd vir die braai. \u2019n Bottel goeie borrels hierby en ek\u2019s bitter gelukkig. Warm Kerswense vir almal. Ons praat weer in die nuwe jaar.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>
Al wat jy nodig het is…<\/h5>\n

vars dadels, pitte verwyder
\nspek (of pancetta as die Kersbonus koevert dik was)
\nvarkworsies
\nsalieblare
\nkookolie<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Sny elke reep spek in die helfte met die lengte langs. Draai om dadels. Maak jou hande effe nat en rol klein frikkadelle met die varkworsievleis. Steek op stokkies met salieblare tussenin en verf lig met olie. (NB: as jy houtstokkies gebruik week hulle eers in water vir 30 minute anders brand hulle.) Plaas onder \u2019n rooster of op die braai en draai gereeld tot alkant goudbruin en gaar.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

bedien<\/h4>\n

baie<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

vooraf<\/h4>\n

20 min<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

braai<\/h4>\n

15-20\u00a0min<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Gehou van die resep? Deel dit!<\/h4>
<\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/div><\/div>