{"id":8930,"date":"2019-01-21T12:46:04","date_gmt":"2019-01-21T10:46:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.melkkos-merlot.co.za\/af\/?p=8930"},"modified":"2022-08-18T11:42:57","modified_gmt":"2022-08-18T09:42:57","slug":"rooibos-waatlemoen-granita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.melkkos-merlot.co.za\/af\/rooibos-waatlemoen-granita\/","title":{"rendered":"Rooibos en waatlemoen granita"},"content":{"rendered":"

Die groot eet van Kersfees is verby; die vakansie in sy \u2018glory\u2019 in; en as ek glo wat ek in koerante lees is die mensdom redelik bedruk in Januworrie. Nee wat, die lewe is te kort om Januarie te haat. Dis immers \u2019n twaalfde van die jaar. Ek vier eerder hoogsomer met \u2019n verfrissende poeding wat so te s\u00ea niks kos nie.<\/p>\n

As jy nog nooit granita gemaak het nie, is dit hoogtyd. Op sy eenvoudigste is hierdie yskoue verleiding wat sy oorspring in Sisili\u00eb het net vrugte en water. Dit word gepuree, gevries en dan gekrap met \u2019n vurk om growwe yskristalle te vorm wat smelt in die mond \u2013 te heerlik vir woorde en super gesond. Meeste resepte voeg suiker by in die vorm van \u2019n basiese suikerstroop in plaas van net water. Maar granita is \u2019n ding waarmee jy na hartelus kan speel. Die suikerstropie vir my waatlemoen granita kry kardemom en rooibos by, en vir balans \u2019n goeie skeut lemmetjiesap.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>
Al wat jy nodig het is…<\/h5>\n

\u00bd koppie suiker
\n1 koppie water
\n10 kardemompeule, oopgebreek met die platkant van \u2019n mes
\n2 sakkies rooibos
\nkwart van \u2019n reuse waatlemoen (10 koppies as dit gepuree is)
\nsap van twee lemmetjies<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Plaas die water, suiker, kardemom en rooibos in \u2019n kastrol en verhit terwyl jy roer om die suiker op te los. Verwyder van die hitte en laat dit staan vir 30 minute om te trek. Lig die rooibos uit en gooi stroop deur \u2019n teesif om die kardemom te verwyder.<\/p>\n

Verwyder die waatlemoenpitte en puree die waatlemoen met \u2019n staafmenger of in jou voedselverwerker. Voeg die stroop en lemmetjiesap by en roer goed. Plaas die granitamengsel in \u2019n vlak bak wat in die vrieskas kan gaan. Plaas granita in die vrieskas tot dit net-net gevries is en gebruik dan \u2019n vurk om dit te skraap sodat growwe yskristalle vorm. (As jy wag tot die granita kliphard gevries is, is dit so te s\u00ea onmoontlik om te skraap.) Plaas terug in die vrieskas totdat jy dit gebruik. Ek skraap die knaap gewoonlik \u2019n laaste keer net voor ek dit bedien.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

bedien<\/h4>\n

10-12<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

vooraf<\/h4>\n

30 min<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

vries<\/h4>\n

3-4\u00a0ure<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>

Gehou van die resep? Deel dit!<\/h4>
<\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/i><\/a><\/span><\/div><\/div>